小炖肉的家常做法快速简单

口味

咸鲜

难度

普通

时间

三刻钟

猪肉 ☜ 500g 葱适量 姜适量 蒜适量 冰糖 ☜ 适量 红糖 ☜ 2勺 八角 ☜ 4个 老抽适量 桂皮 ☜ 1块 干辣椒2个 料酒适量 盐适量1. 肉洗净切块

2. 葱姜蒜切片

3. 锅中放适量水大火煮沸，放入猪肉，再次沸腾后捞出备用

4. 锅中放冰糖，小火炒化

5. 放入猪肉快速翻炒，炒至猪肉微黄

6. 加入适量清水

7. 放入葱姜蒜辣椒以及八角

8. 倒入老抽

9. 加入料酒和桂皮

10. 加入适量的盐

11. 大火煮沸后转小火，盖上盖子慢炖40分钟左右

12. 炖至肉上色已经成熟，大火收汁

13. 成品，拍照的时候肉已经凉了，所以颜色有些暗，但是味道真的很棒哦